Najskupljih 200 kalorija

Sjediš na ručku s društvom ili kolegama s posla.

Svi oko tebe naručuju burgere, tjestenine ili pizzu. Ti odlučiš biti disciplinirana i ponosno kažeš: „Meni samo cezar salatu, molim vas.“

Misliš da si napravila vrhunski posao za svoju liniju. A onda se pitaš zašto vaga danima stoji na mjestu, iako stalno „jedeš zdravo i paziš“.

Evo u čemu je kvaka: zdravo ne znači automatski i niskokalorično.

Povrće, piletina i malo parmezana u toj zdjeli imaju jedva 300 do 350 kalorija. No, problem rijetko leži u samoj salati.

Problem leži u onome što restorani dodaju kako bi ta salata imala okus:

• Dvije do tri obilne žlice dresinga na bazi majoneze (oko 200–250 kalorija)
• Velikodušan mlaz maslinovog ulja „od oka“ (još barem 150–200 kalorija)
• Prženi krutoni od bijelog kruha

Bez da si uopće primijetila, tvoja lagana salata postala je obrok od 700 do 800 kalorija, isto ili više od kvalitetnog komada mesa s krumpirom ili rižom, samo što ćeš od ovog obroka biti gladna već za dva sata.

Masti su tijelu potrebne, i kvalitetno ulje je zdravo. Ali masti su i najgušći izvor energije, jedan gram masti ima 9 kalorija, dok gram proteina ili ugljikohidrata ima samo 4.

Kada ih sipaš bez kontrole, kalorijski deficit nestaje u nekoliko sekundi. Napravi ovo danas:

• U restoranu traži dresing sa strane: Uvijek reci konobaru da ti ulje ili umak donesu odvojeno. Tako ti odlučuješ koliko ćeš staviti, a ne kuhar.

• Kod kuće koristi žlicu, ne bocu: Nemoj lijevati ulje izravno iz boce u tavu ili salatu. Jedna ravna jušna žlica je sasvim dovoljna mjera za cijeli obrok.

• Fokusiraj se na bjelančevine: Salata bez barem 25 do 30 grama čistog proteina (piletina, jaja, tuna, posni sir) nije kompletan obrok, nego samo međuobrok koji te neće držati sitom.

Gubitak kilograma rijetko propada zbog velikih, očitih stvari. Najčešće propada zbog sitnih, tekućih dodataka koje mozak uopće ne registrira kao pravu hranu.

U WOWGYM-u te ne učimo da se bojiš hrane ili izbacuješ namirnice, nego kako prepoznati skrivene kalorije i jesti ukusno bez sabotiranja vlastitog napretka.

Isidora

P.S.
Sljedeći put kad naručuješ salatu, sjeti se ovog pravila o umaku sa strane. Javi mi ako primijetiš koliko ti je tanjur zapravo lakši bez onog skrivenog sloja ulja na dnu zdjele.